I ceci sono legumi altamente energetici e salutari, coltivati sin dalle epoche più antiche. Utilizzati come ingredienti in molte pietanze di origine contadina proprio per via delle loro virtù nutritive, sono ricchi di sali minerali e proteine vegetali e sono oggi impiegati per preparare gustose zuppe e primi piatti, ma anche da soli come sostanzioso contorno e per rendere più appetitose le insalate.
Abbiamo scelto i ceci come ingrediente nelle nostre ricette INI: la consistenza morbida e cremosa di questo legume ben si presta infatti alla preparazione delle nostre creme, esaltando gli altri ingredienti che lo accompagnano.
Seguici alla riscoperta dei sapori della tradizione: i menù INI sono la scelta perfetta per un aperitivo con gli amici o per una pausa pranzo a Milano!