Crema di pecorino romano con pera caramellata
Ricetta a base di formaggio
Il sapore deciso del pecorino romano, simbolo della tradizione casearia, viene addolcito dalla soavità della pera. Questo incontro si fonde in una morbida crema, dove dolce e salato si sposano in un trionfo di sapori.
Il sapore deciso del pecorino romano, simbolo della tradizione casearia, viene addolcito dalla soavità della pera. Questo incontro si fonde in una morbida crema, dove dolce e salato si sposano in un trionfo di sapori.
la crema
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PECORINO ROMANO
Formaggio italiano DOP, viene prodotto solo in Sardegna, Lazio e provincia di Grosseto.
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PERA CARAMELLATA
Il sapore irriverente della crema caramellata rende sfiziosa e dolce la crema.
la cialda
LA CIALDA FRAGRANTE PROTEGGE IL SAPORE UNICO DI INI, PRONTO A SPRIGIONARSI IN BOCCA AL PRIMO ASSAGGIO
La cialda, fatta di un impasto neutro, leggermente croccante, serve a contenere la gustosa crema. Non aggiunge sapore ma completa e arricchisce l’esperienza, trasformando INI nel boccone perfetto.
Ogni cialda viene colorata con coloranti naturali: quelle al formaggio accompagnano i gusti ora lievi ora decisi delle creme, dal sapore aspro e goloso del caprino alle voluttuose morbidezze della burrata.
12g
34,60
2cm
ingredienti
CREMA: Pecorino romano (Latte di pecora, caglio di agnello, fermenti lattici naturali, sale), Pere fresche senza buccia, Latte di vacca UHT parzialmente scremato, Zucchero Semolato, Burro: (Zangolato di creme fresche, panna fresca e fermenti lattici selezionati), HI-FIBRE 115, Sale da cucina. CIALDA: Farina di frumento tipo 00, Margarina vegetale [olie grassi vegetali (palma,cocco, colza, girasole in proporzione variabile) , acqua, emulsionanti (E471), conservanti (E202), acidi (acido citrico), aromi, coloranti (caroteni)], Uova di gallina intero, Zucchero Semolato, Burro (Crema di latte, fermenti), Malto d’orzo, Miele, Sale da cucina (36.36%). PUO' CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Uova, Pesce, Glutine, Lupini, Latte, Molluschi, Senape, Frutti a guscio / Noci, Arachidi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solfosa / Solfiti.
Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
valori nutrizionali
| 100g | |
| energia (kcal) | 174.17 |
| grassi | 13.28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.58g |
| carboidrati | 7.32 g |
| di cui zuccheri | 6.99 g |
| proteine | 9.07 g |
| sale | 0.34 g |
raccomandazioni per la degustazione
Il segreto per apprezzare al meglio la fragranza degli INI è assaporarli entro tre ore dalla preparazione. Se fosse necessario rimandare di qualche ora la degustazione, gli INI vanno riposti in frigo, nel ripiano più basso (e freddo), togliendoli mezz'ora prima del consumo per servirli a temperatura ambiente.
